5 thực phẩm nên tránh khi mắc bệnh thận và tiểu đường

Thận khỏe mạnh có thể dễ dàng loại bỏ phốt pho dư thừa ra khỏi máu, nhưng điều này không xảy ra khi bạn mắc bệnh thận.

Nồng độ phốt pho trong máu cao trong thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, làm suy yếu xương và tăng nguy cơ tử vong sớm.

Nước ngọt có màu sẫm chứa phốt pho, được dùng để ngăn chặn sự đổi màu, kéo dài thời hạn sử dụng và thêm hương vị. Tuy nhiên, chúng chứa một loại phốt pho khác với loại phốt pho được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm và loại này được hấp thụ vào máu của bạn dễ dàng hơn.

Đậu và đậu lăng cũng có hàm lượng phốt pho tương đối cao, nhưng nếu thích, bạn có thể tiêu thụ với số lượng nhỏ.

Trên thực tế, một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn dựa trên thực vật, chủ yếu dựa vào các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và hạt để cung cấp protein, có thể làm chậm sự tiến triển của bệnh thận mãn tính.

Ngoài ra, sự hấp thụ phốt pho có thể khác nhau đối với các nguồn thực phẩm khác nhau. Chỉ 40%–50% phốt pho được hấp thụ từ nguồn thực vật, so với tới 70% từ nguồn động vật.

Nếu bạn bị bệnh thận, cơ thể bạn không thể loại bỏ kali đúng cách và điều này có thể dẫn đến tăng nồng độ kali trong máu. Nếu không được điều trị, nó có thể gây mệt mỏi, yếu cơ, các vấn đề về tim và thậm chí tử vong.

Nếu bạn bị bệnh thận, bác sĩ có thể khuyên bạn nên hạn chế ăn trái cây giàu kali, chẳng hạn như chuối, bơ, mơ, kiwi và cam.

Nhiều loại rau lá xanh, chẳng hạn như rau bina, củ cải đường và rau củ cải đường, cũng chứa một lượng lớn kali và có thể cần được thưởng thức một cách điều độ trong chế độ ăn uống thân thiện với thận.

Khoai tây và khoai lang cũng có hàm lượng kali cao. Tuy nhiên, chúng có thể được ngâm hoặc lọc để giảm đáng kể hàm lượng kali.

Một nghiên cứu cho thấy việc ngâm khoai tây sau khi nấu làm giảm hàm lượng kali tới 70%, dẫn đến nồng độ kali thích hợp cho người mắc bệnh thận.

Nếu bạn bị bệnh thận và tiểu đường, tốt nhất bạn nên hạn chế uống nước ép trái cây và đồ uống có đường khác, chẳng hạn như soda.

Những đồ uống này có xu hướng chứa nhiều đường, có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến. Điều này đáng lo ngại vì bệnh tiểu đường ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ đường đúng cách của cơ thể bạn.

Lượng đường trong máu cao trong thời gian dài có thể làm tổn thương dây thần kinh, làm tổn thương thêm thận và tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Các loại thực phẩm khác có nhiều đường bổ sung bao gồm đồ nướng, kẹo, bánh quy và bánh rán.

Tiêu thụ một lượng lớn rượu có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng thận.

Rượu cũng có thể ảnh hưởng đến một số loại thuốc dùng để điều trị bệnh tiểu đường, làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề như lượng đường trong máu thấp.

Vì vậy, tốt nhất bạn nên tiết chế lượng rượu uống vào nếu bạn mắc bệnh thận và tiểu đường.

Chuyên gia chăm sóc sức khỏe có thể cung cấp hướng dẫn về việc liệu rượu có an toàn khi đưa vào kế hoạch ăn kiêng của bạn hay không và bạn có thể tiêu thụ bao nhiêu.

Nhiều loại thực phẩm có thể phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, đầy đủ nếu bạn mắc bệnh thận và tiểu đường.

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh, sau đây là một số ví dụ về thực phẩm, đồ uống phù hợp với người mắc bệnh thận và tiểu đường ( 9 ):

• Rau: cà tím, củ cải, súp lơ, hành tây
• Trái cây: táo, mận, quả mọng, anh đào, nho
• Protein: thịt gia cầm và cá nạc, trứng, hải sản ít natri
• Carbs: mì ống, bánh mì sandwich, bánh quy giòn không muối, bánh mì trắng, bánh mì tròn
• Đồ uống: nước, trà không đường, soda dành cho người ăn kiêng

Bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng cũng có thể đưa ra khuyến nghị về các loại thực phẩm bổ dưỡng để đưa vào kế hoạch bữa ăn của bạn.

2.1 Người mắc bệnh tiểu đường, bệnh thận nên tránh những loại trái cây nào?

Nếu bạn bị bệnh thận, bạn có thể cần hạn chế ăn trái cây có nhiều kali, bao gồm mơ, chuối, dưa đỏ và chà là.

Trái cây sấy khô cũng thường chứa nhiều kali và carbohydrate, có thể làm tăng lượng đường trong máu nếu tiêu thụ với số lượng lớn .

2.2 Bánh mì nào tốt nhất cho bệnh thận và tiểu đường?

Vì bánh mì nguyên hạt có hàm lượng phốt pho cao nên những người mắc bệnh thận và tiểu đường nên chọn bánh mì trắng thay thế .

2.3 Điều gì khiến thận trở nên tồi tệ hơn?

Theo Tổ chức Thận Quốc gia, ăn nhiều natri, đường và phốt pho có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe thận. Không hoạt động thể chất, uống nhiều rượu và uống không đủ nước cũng có thể gây hại.

Nếu bạn mắc bệnh thận và tiểu đường, tốt nhất bạn nên tiết chế lượng đường bổ sung và một số chất dinh dưỡng nhất định, bao gồm natri, kali và phốt pho.

Những hạn chế về chế độ ăn uống đối với bệnh thận và tiểu đường sẽ phụ thuộc vào giai đoạn bệnh thận của bạn.

Tuy nhiên, việc hạn chế các chất dinh dưỡng này có thể hữu ích, cho phép bạn kiểm soát bệnh thận tốt hơn và giảm khả năng bệnh sẽ trầm trọng hơn theo thời gian.

Đảm bảo nói chuyện với chuyên gia chăm sóc sức khỏe và chuyên gia dinh dưỡng về thận để có các khuyến nghị chuyên biệt dựa trên giai đoạn bệnh thận của bạn.