PT Health Life

Cách chế biến món cá rô kho tộ đơn giản tại nhà

0 23.531
Món cá rô kho tộ là một món ăn phổ biến và ngon miệng

1. giá trị dinh dưỡng 

Món cá rô kho tộ là một món ăn phổ biến và ngon miệng trong ẩm thực Việt Nam. Dưới đây là một phân tích về giá trị dinh dưỡng của món này:

  1. Protein: Cá rô là nguồn chính của protein trong món này. Protein là chất dinh dưỡng cần thiết để xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ sự phát triển và phục hồi cơ bắp sau tập luyện.
  2. Chất béo: Chất béo thường đến từ dầu mỡ hoặc dầu thực vật được sử dụng để kho cá. Một số chất béo lành mạnh từ cá cũng được cung cấp, đặc biệt là axit béo omega-3, có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ.
  3. Vitamin và khoáng chất: Cá rô cung cấp một loạt các vitamin và khoáng chất, như vitamin D, B12, sắt, kẽm và iodine. Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và hoạt động của cơ thể.
  4. Calo: Món cá rô kho tộ thường có lượng calo tương đối thấp, nhưng nó có thể tăng nếu sử dụng quá nhiều dầu mỡ hoặc dầu thực vật trong quá trình kho cá. Việc kiểm soát lượng dầu sử dụng là quan trọng để duy trì cân nặng và sức khỏe tổng thể.
  5. Natri và Đường: Nước mắm và các gia vị có thể chứa một lượng đáng kể natri và đường. Việc kiểm soát lượng tiêu thụ của hai thành phần này là quan trọng để giảm nguy cơ tăng huyết áp và bệnh tiểu đường.

2. Nguyên liệu món Cá rô kho tộ

  • 5 con cá rô
  • 100 gram thịt ba rọi
  • Hành lá, ớt trái, rau mùi, tiêu
  • Gia vị: Đường, muối, nước mắm.

3. Cách làm món cá rô kho tộ

Bước 1:

Cá rô làm sạch, đánh vảy. Cho vào 1 thìa đường, 1 thìa muối, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, đầu hành băm nhỏ cho vào, 1 trái ớt, ướp trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2:

Thịt rửa sạch thái lát. Cho vào ướp cùng với cá. Sau đó, đưa lên bếp kho cho đến khi thịt cá săn lại, rồi đảo cá cho cá thấm gia vị.

Khi nào nước sánh lại thì tắt bếp cho thêm hành lá và tiêu vào.
Tóm lại, món cá rô kho tộ là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao và nhiều dưỡng chất quan trọng khác. Tuy nhiên, cần kiểm soát lượng dầu, calo, natri và đường được sử dụng để duy trì một chế độ ăn lành mạnh và cân đối.

5/5 - (1 bình chọn)
Leave A Reply

Your email address will not be published.