1. Giá trị dinh dưỡng món chè đậu xanh rong biển
Chè đậu xanh rong biển là một món tráng miệng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, kết hợp giữa đậu xanh và rong biển.
Dưới đây là một số thông tin về giá trị dinh dưỡng của món này:
- Đậu xanh: Đậu xanh là nguồn giàu protein thực vật, chất xơ, và các khoáng chất như kali, magiê, và mangan. Chúng cung cấp năng lượng và hỗ trợ sức khỏe của đường ruột.
- Rong biển: Rong biển là nguồn giàu chất xơ, vitamin (như vitamin A, C, và K), khoáng chất (như iodine, kali, và magiê), và axit amin. Rong biển cũng chứa ít calo và chất béo, nhưng có nhiều loại dinh dưỡng quan trọng khác.
- Calories: Giá trị calo của chè đậu xanh rong biển thường khá thấp do các thành phần chính như đậu xanh và rong biển có ít calo và chất béo.
- Chất xơ: Cả đậu xanh và rong biển đều chứa chất xơ tự nhiên, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì sức khỏe của đường ruột.
- Vitamin và khoáng chất: Chè đậu xanh rong biển cung cấp một loạt các vitamin và khoáng chất quan trọng, đặc biệt là iodine từ rong biển, cần thiết cho sức khỏe tuyến giáp.
Nhớ rằng, giá trị dinh dưỡng cụ thể của chè đậu xanh rong biển có thể thay đổi tùy thuộc vào tỷ lệ sử dụng các thành phần và cách chế biến.
2. Nguyên liệu làm món chè đậu xanh rong biển
- Rong biển: 50g
- Đậu xanh: 100g
- Đường phèn: 300g
- Vani: 1 ống.
3. Cách chế biến món chè đậu xanh rong biển
Bước 1:
Rong biển ngâm trong nước lạnh, rửa sạch nhớt và cắt khúc khoảng 5 cm, để ráo.
Bước 2:
Đậu xanh rửa sạch, loại bỏ những hạt đậu hư, cho lên bếp nấu đến khi chín mềm.
Bước 3:
Cho đường phèn vào khuấy đều cho tan hết đường, tắt lửa và cho ống vani vào.
Đợi khi chè nguội chúng ta mới cho rong biển vào, nếu bạn cho rong biển vào khi nước còn nóng hay đang sôi thì sợi rong biển sẽ bị mềm ra ăn không còn ngon nữa.
Bước 4:
Bạn múc chè cho vào ly, cho đá lên trên. Vậy là bạn đã có một món chè đơn giản lại rất bổ dưỡng rồi đấy.
Yêu cầu món ăn:
Chè không quá ngọt, sợi rong biển không bị mềm nhũn.
Đậu xanh mềm, bùi.
Chúc bạn thành công với món chè này nhé!
Bạn hãy chia sẻ bài viết này với bạn bè, người thân nếu thấy hay và hữu ích !
