PT Health Life

Cách chế biến món chè khúc bạch cực mát cho mùa hè

0 9.613
Chè khúc bạch là một món tráng miệng truyền thống phổ biến trong ẩm thực Việt Nam.

1. giá trị dinh dưỡng của chè khúc bạch

Chè khúc bạch là một món tráng miệng truyền thống phổ biến trong ẩm thực Việt Nam.
Dưới đây là một phân tích về giá trị dinh dưỡng của món này:

  1. Carbohydrate: Chè khúc bạch thường chứa một lượng lớn carbohydrate từ các nguồn như bột nếp, đậu xanh, đường và sữa cốt dừa. Carbohydrate là nguồn năng lượng chính cho cơ thể, cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.
  2. Protein: Protein có thể được cung cấp từ đậu xanh và nước cốt dừa trong món chè này. Protein là chất cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa cơ bắp, hỗ trợ sức khỏe của làn da, tóc và móng.
  3. Chất béo: Chất béo thường đến từ sữa cốt dừa. Một số loại chất béo trong sữa cốt dừa là axit béo bão hòa, có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải.
  4. Vitamin và khoáng chất: Chè khúc bạch có thể chứa một số lượng vitamin và khoáng chất từ các thành phần như đậu xanh và nước cốt dừa. Đậu xanh cung cấp vitamin nhóm B, kali và mangan, trong khi sữa cốt dừa cung cấp các khoáng chất như kali và magiê.
  5. Calo: Mức lượng calo trong chè khúc bạch phụ thuộc vào thành phần cụ thể và lượng đường được thêm vào. Số lượng calo có thể cao nếu chè được làm ngọt bằng đường nhiều.
  6. Đường: Lượng đường trong chè khúc bạch thường làm ngọt cho món ăn. Việc kiểm soát lượng đường tiêu thụ là quan trọng để tránh tăng cân và duy trì sức khỏe tim mạch.

2. Nguyên liệu làm món chè khúc bạch

– 250ml sữa tươi
– 250ml kem tươi (whipping cream)
– 13-15g Gelatin dạng bột
– 3 muỗng đường
– Hạnh nhân thái lát hoặc mua loại thái lát sẵn
– Cùi vải hoặc nhãn

3. Cách chế biến món chè khúc bạch

Bước 1:

– Cho các nguyên liệu trên vào xoong rồi khuấy đều cho tan đường và gelatin. Để nghỉ khoảng 5 phút, khuấy đều lại sau đó đặt lên bếp đun với lửa vừa. Khoảng 5-7 phút là được.

Bước 2:

– Đổ ra khuôn rồi cất tủ lạnh ít nhất 3 -4 tiếng.
– Cuối cùng cắt thành miếng.

– Hạnh nhân bỏ lò khoảng 2 lần, mỗi lần khoảng 120 độ C

Bước 3:

*Cách nấu nước vải hoặc nhãn
– Vải hoặc nhãn bóc vỏ ngâm cùng đường khoảng 20-25 phút. Sau đó đun cùng với nước (khoảng chừng 2-3 cốc). Thêm đường nếu cần.

Bước 4:

* Có thể biến tấu nhiều loại khúc bạch với nhiều vị và các màu khác nhau.
Để làm được vậy, trước tiên cần các loại sữa hoa quả. Ví dụ muốn có màu hồng thì làm sữa dâu, sữa dưa hấu (xay lấy nước rồi pha cùng sữa), muốn có màu vàng có thể làm sữa vị xoài, muốn có màu cafe thì pha cafe sữa.
Muốn có màu xanh thì pha bột trà xanh cùng với sữa Sau đó thực hiện các bước và tỉ lệ tương tự như trên.

chè khúc bạch là một món tráng miệng ngon và hấp dẫn, tuy nhiên, cần kiểm soát lượng đường và calo tiêu thụ để duy trì cân nặng và sức khỏe tổng thể.

5/5 - (2 bình chọn)
Leave A Reply

Your email address will not be published.