1.Giá trị dinh dưỡng trong món ngao xào sa tế
Món ngao xào sa tế là một món ăn ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một số thông tin về giá trị dinh dưỡng của món này:
- Protein: Ngao là một nguồn protein chất lượng cao, cung cấp amino axit cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa cơ thể.
- Chất béo: Dầu từ việc xào ngao cùng với các thành phần khác trong món này cung cấp chất béo không bão hòa, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ sức khỏe tim mạch nếu tiêu thụ một cách cân nhắc.
- Vitamin và khoáng chất: Ngao chứa nhiều loại vitamin như vitamin B12 và các khoáng chất như sắt và kẽm. Sa tế cũng có thể cung cấp một lượng nhất định các dưỡng chất từ các thành phần như ớt, tỏi, và gia vị khác.
- Nước và chất xơ: Món ngao xào sa tế cung cấp nước cho cơ thể, giúp duy trì sự cân bằng nước và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Tuy nhiên, lượng chất xơ trong món này có thể không cao nếu không kèm theo rau cải hoặc rau sống.
- Muối: Sa tế thường chứa một lượng nhất định muối, cần phải tiêu thụ một cách cân nhắc để tránh tăng huyết áp và các vấn đề sức khỏe khác.
Nhớ rằng giá trị dinh dưỡng của món ngao xào sa tế có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến cụ thể và thành phần chính xác của món ăn.
2. Nguyên liệu làm món ngao xào sa tế
- 700g ngao
- 50g hành lá
- 3 thìa cà phê sa tế, 5 nhánh tỏi, dầu ăn
3. Cách làm món ngao xào sa tế
Bước 1:
Ngao rửa thật sạch sẽ. Hành lá rửa sạch, thái khúc.
Bước 2:
Cho dầu lên chảo rồi phi thơm tỏi.
Bước 3:
Sau đó cho ngao vào đảo đều.
Đảo tới khi các con ngao đều há miệng đồng đều.
Bước 4:
Cho sa tế vào chảo rồi đảo đều tới khi sa tế đều và ngao chín.
Bước 5:
Cuối cùng là cho thêm hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Cho ra đĩa thưởng thức nóng. Với món này, do ngao đã đủ độ mặn nên bạn không cần thêm muối hay hạt nêm. Nếu mặn quá, bạn có thể cho thêm một chút mì chính để đỡ mặn.Với những người không ăn được đồ cay, hãy thử món ngao xào bơ tỏi.
Chúc bạn ngon miệng!
