PT Health Life

Cách chế biến món ốc mỡ xào tỏi đơn giản tại nhà

0 23.555
Món ốc mỡ xào tỏi là một món ăn ngon và cung cấp một số lượng dinh dưỡng quan trọng.

1. Giá trị dinh dưỡng trong món ốc mỡ xào tỏi

Món ốc mỡ xào tỏi là một món ăn ngon và cung cấp một số lượng dinh dưỡng quan trọng. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng chính của món này:

  1. Protein: Ốc mỡ là một nguồn protein đáng kể, cung cấp amino axit cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa các tế bào trong cơ thể.
  2. Chất béo lành mạnh: Dầu từ việc xào ốc mỡ cung cấp chất béo không bão hòa đơn và bão hòa đa không bão hòa, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
  3. Vitamin và khoáng chất: Ốc mỡ cung cấp nhiều loại vitamin như vitamin B12, vitamin A, và các khoáng chất như sắt, kẽm, và magiê. Tỏi cũng là một nguồn giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa.
  4. Chất chống oxy hóa: Tỏi chứa chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do.
  5. Năng lượng: Món ốc mỡ xào tỏi cung cấp một lượng năng lượng ổn định từ protein và chất béo, giúp duy trì sức khỏe và sự hoạt động hàng ngày.
  6. Chất xơ: Mặc dù lượng chất xơ trong món này không cao, nhưng nếu kèm theo rau cải, rau sống hoặc rau luộc, món này có thể cung cấp một ít chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa và duy trì sức khỏe của đường ruột.

Nhớ rằng giá trị dinh dưỡng của món ốc mỡ xào tỏi có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến cụ thể và thành phần chính xác của món ăn.

2. Nguyên liệu làm món ốc mỡ xào tỏi

  • 1kg ốc mỡ (có thể thay thế bằng sò huyết cũng ngon lắm)
  • Dầu ăn, nước mắm
  • 1 bát nhỏ đường cát
  • Tỏi, ớt, rau răm

3.Cách làm món ốc mỡ xào tỏi

Bước 1:
Các bạn ngâm ốc mỡ vào nước vo gạo hoặc ớt tươi để ốc có thể nhả hết bùn đất và chất bẩn. Sau đó rửa sạch là được.
Bước 2:
Vớt ốc ra để ráo. Rau răm nhặt, rửa sạch để ráo. Tỏi xắt lát mỏng.
Bước 3:
Các ấy luộc sơ qua ốc nhé.
Bước 4:
Trong lúc chờ ốc sôi mình tranh thủ pha nước mắm thui. Các bạn giã nhuyễn tỏi ớt rùi cho thêm chút nước mắm thành hỗn hợp sền sệt để ướp ốc.
Bước 5:
Sau khi ốc sôi, mình đổ ốc ra rổ cho ráo nước rùi cho vào một cái bát to trộn cùng hỗn hợp nước mắm vừa pha khi nãy để ngấm khoảng 10 phút.
Bước 6:
Cho chảo lên bếp, thêm ít dầu ăn rùi bạn đổ bát ốc vào xào nè.
…dùng đũa đảo ốc mạnh tay, bạn sẽ thấy tỏi, ớt, nước mắm dậy mùi thơm lừng.
Bước 7:
Bạn xào khoảng 5 phút cho ốc ngấm đều gia vị, mình cho thêm tỏi vào đảo qua rùi tắt bếp thui.
Hấp dẫn ghê cơ, bạn múc ra đĩa dùng khi còn nóng nhé!

Đánh giá bài viết
Leave A Reply

Your email address will not be published.