1. Giá trị dinh dưỡng trong món Bạch Tuộc Sốt Thái
Món bạch tuộc sốt Thái thường là một món biến thể của bạch tuộc, chế biến với sốt Thái, thường là một hỗn hợp của các nguyên liệu như nước cốt dừa, gia vị, và các loại thảo mộc như lá chanh, ớt, tỏi, gừng.
Dưới đây là một cái nhìn tổng quan về giá trị dinh dưỡng của món này:
- Protein: Bạch tuộc là một nguồn protein chất lượng, cung cấp amino axit cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa cơ bắp.
- Chất béo: Chất béo từ nước cốt dừa và các nguyên liệu khác trong sốt Thái cung cấp chất béo không bão hòa đơn và bão hòa đa, cung cấp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ sự hấp thụ của các vitamin hòa tan trong chất béo.
- Vitamin và khoáng chất: Món này có thể cung cấp một loạt các vitamin và khoáng chất, phụ thuộc vào các thành phần trong sốt Thái. Các thành phần như tỏi, gừng, lá chanh có thể cung cấp vitamin C và các chất chống oxy hóa khác.
- Carbohydrate: Một số gia vị trong sốt có thể cung cấp một ít carbohydrate, nhưng lượng này thường không đáng kể.
- Nước và chất xơ: Món bạch tuộc sốt Thái có thể cung cấp một lượng nhất định nước, nhưng không cung cấp nhiều chất xơ.
- Muối và gia vị: Cần kiểm soát lượng muối và gia vị trong sốt Thái để tránh tăng huyết áp và các vấn đề sức khỏe khác.
Nhớ rằng giá trị dinh dưỡng của món ăn này có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến cụ thể và thành phần chính xác của từng công thức.
2. Nguyên liệu làm món Bạch Tuộc Sốt Thái
- Bạch tuộc: 2 con
- Trứng gà: 1 quả
- Cà chua: 2 quả
- Rượu trắng, tỏi, hành tím, đầu hành lá cắt
- Dầu ăn, bơ
- Muối, đường, ớt, tương ớt
3. Cách làm bạch tuộc sốt thái cay:
Bước 1: Sau khi sơ chế bạch tuộc bạn cho dầu ăn vào chảo đợi sôi. Cho hành, tỏi vào chảo phi thơm. Cho thêm đường, đầu hành lá, tương ớt, ớt băm, bơ vào đảo đều khoảng 1 phút.
Bước 2: Cho bạch tuộc vào xào chung, để lửa lớn. Đảo đều 2 phút rồi cho trứng gà vào. Sau đó tắt bếp.
Bước 3: Cho bạch tuộc ra đĩa.
Vậy là đã hoàn thành xong món bạch tuộc sốt thái cay ngon rồi
