PT Health Life

Cách làm món ốc tỏi nướng mỡ hành thơm ngon

0 60
Món ốc tỏi nướng mỡ hành là một món ăn ngon và bổ dưỡng

1. Giá trị dinh dưỡng món ốc tỏi nướng mỡ hành

Món ốc tỏi nướng mỡ hành là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng chính có thể tìm thấy trong món này:

  1. Protein: Ốc là một nguồn protein giàu, cung cấp amino axit cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa các tế bào trong cơ thể.
  2. Chất béo: Mỡ từ việc nướng ốc cung cấp chất béo không bão hòa đơn và bão hòa đa không bão hòa, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ sức khỏe tim mạch nếu tiêu thụ một cách cân nhắc.
  3. Vitamin và khoáng chất: Ốc chứa nhiều loại vitamin như vitamin B12, vitamin A và các khoáng chất như sắt và kẽm. Tỏi và hành cũng chứa các loại vitamin và khoáng chất, nhưng trong lượng nhỏ hơn.
  4. Năng lượng: Món ăn này cung cấp một lượng năng lượng ổn định từ protein và chất béo, giúp duy trì sức khỏe và năng lượng cho cơ thể.
  5. Chất xơ: Mặc dù lượng chất xơ trong món này không cao, nhưng nếu kèm theo các loại rau sống hoặc rau luộc, món này có thể cung cấp một ít chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Nhớ rằng giá trị dinh dưỡng của món ốc tỏi nướng mỡ hành có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến cụ thể và thành phần chính xác của món ăn.

2. Nguyên liệu làm món ốc tỏi nướng mỡ hành

  • Ốc tỏi chọn loại khoảng 10 con/kg
  • Nước mắm, giấm, đường, bột nêm, muối, tiêu, dầu ăn
  • Hai củ gừng, ớt xay, hành lá, hành tím, tỏi xay.
  • Đậu phộng rang đập dập 100 gram.

3. Cách nấu món ốc tỏi nướng mỡ hành

Bước 1:

Ốc tỏi trụng nước sôi, cạy ruột, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo sau đó nhét lại vào vỏ.
Bước 2:

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn, vắt bỏ nước. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.
Bước 3:

Làm sốt mỡ hành : Cho dầu ăn vào chảo, cho tiếp hành tím, tỏi xay vào phi vàng, nêm bột nêm, đường, muối, tiêu. Khi dầu sôi cho hành lá xắt nhuyễn vào.

Bước 4:
Làm nước mắm gừng: nấu sôi hỗn hợp nước mắm, đường, giấm, để nguội, nêm vừa ăn, cho gừng xay và ớt xay vào.

Bước 5:
Nướng ốc tỏi trên bếp cho đến khi có mùi thơm, cho mỡ hành lên trên nướng cho xôi lên, sau đó xếp ra dĩa và rắc đậu phộng giã lên trên.

Bước 6:
Dùng nóng với rau răm, nước mắm gừng hoặc muối tiêu chanh.

Mách nhỏ :

Để gỡ ruột ốc ra khỏi vỏ sau khi luộc sơ bạn sẽ dễ dàng cạy ruột, bỏ phần đuôi đen là được.

Đánh giá bài viết
Leave A Reply

Your email address will not be published.