Cách làm món thịt lợn kho dưa cải chua cực ngon

1.giới thiệu về món thịt lợn kho cải chua

Thịt lợn kho dưa là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được chế biến từ thịt lợn cắt nhỏ và dưa chua. Món này được nấu chín trong nước dừa cùng các gia vị như tỏi, ớt, gia vị, và một số nguyên liệu khác.

2. Dinh dưỡng

Về dinh dưỡng, thịt lợn kho dưa cung cấp một lượng lớn protein từ thịt lợn, cung cấp năng lượng và cần thiết cho sự phát triển cũng như sự duy trì của cơ bắp và các cơ quan trong cơ thể.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng thịt lợn cũng chứa mỡ, do đó việc tiêu thụ cần phải được kiểm soát để tránh tăng cân và các vấn đề sức khỏe liên quan.

Dưa chua là một nguồn cung cấp chất xơ và vitamin C, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý.

Ngoài ra, dưa chua cũng chứa một số khoáng chất như kali và natri, giúp cân bằng nước và điện giải trong cơ thể.

3. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt lợn ba chỉ: 300g
• Dưa cải chua: 150g
• Hành khô, tỏi
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối

2. Cách làm món thịt kho dưa cải chua

Bước 1:
 Ngâm dưa muối chua trong nước sạch khoảng 10 phút để dưa bớt mặn rồi vớt ra, vắt bớt nước.

Bước 2:
Thịt lợn rửa sạch, thái miêng vừa ăn rồi ướp với hạt nêm, nước mắm, hành tỏi băm nhỏ. Ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3:
Cho thịt đã ướp gia vị vào nồi xào qua với chút nước mắm cho thịt săn lại. Sau đó cho nước và một chút nước hàng vào nồi sao cho gần ngập mặt thịt, đun nhỏ lửa cho đến khi nước trong nồi cạn bớt thì cho dưa chua vào kho cùng.

Bước 4:
Tiếp tục để nhỏ lửa cho đến khi cạn nước, nêm hạt tiêu cho nồi thịt kho, đảo đều rồi tắt bếp. Cho thịt kho dưa chua ra đĩa rồi thưởng thức với cơm nhé!