Cách làm món xôi đậu đỏ cực kỳ dễ dàng

1. giới thiệu về xôi đậu đỏ

Xôi đậu đỏ là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ gạo nếp và đậu đỏ. Món này có màu sắc đỏ đậm đặc trưng từ đậu đỏ, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Xôi đậu đỏ thường được ăn vào bữa sáng hoặc là một bữa ăn nhẹ trong suốt cả ngày. Món này có thể được kết hợp với dừa nạo, mè trắng, hoặc đậu xanh ngâm nước muối tùy theo khẩu vị và sở thích cá nhân.

Đối với nhiều người, xôi đậu đỏ không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực Việt Nam.

2. dinh dưỡng

Đậu đỏ là một nguồn cung cấp chất đạm giàu giúp tăng cường sức khỏe của cơ thể. Nó cũng chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, bao gồm kali, magiê và sắt. Các thành phần này giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, và duy trì sức khỏe của da.

3. Nguyên liệu thực hiện món xôi đậu đỏ

•  2 bát con gạo nếp
• 1/2 bát con đậu đỏ
• Muối, đường
• Dừa bào sợi
• Vừng rang vàng, giã mịn, thêm muối, đường cho vừa miệng.

4. Cách chế biến món xôi đậu đỏ

Bước 1:
– Đậu đỏ nhặt bỏ những hạt hỏng, đãi nhiều lần cho sạch, ngâm đậu vào âu nước lạnh có pha một ít muối, ngâm đậu qua đêm.
Bước 2:
– Gạo nếp đãi nhiều lần cho sạch, ngâm gạo vào âu nước lạnh có pha một ít muối, ngâm qua đêm.
Bước 3:
– Hôm sau xả lại nước cho thật sạch, cho đậu đỏ vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, đun đến khi ăn thử hạt đậu mềm. Sau đó đổ đậu ra rổ cho ráo nước.
– Tiếp theo, trộn lẫn gạo nếp và đậu đỏ vào với nhau.
Bước 4:
– Đặt chõ gạo lên bếp, đun sôi, thỉnh thoảng xới đều và thêm đường vào tùy theo khẩu vị của bạn.
Bước 5:
– Gạo nếp chín, xới xôi ra bát, bên trên thêm một ít dừa bào sợi và muối vừng, dùng nón