PT Health Life

Hướng dẫn cách làm món chè sương sáo cốt dừa

0 12.505
Chè sương sáo cốt dừa

1.Giá trị dinh dưỡng món chè sương sáo cốt dừa

Chè sương sáo cốt dừa là một món tráng miệng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, thường được làm từ sương sáo, đường, nước cốt dừa và có thể thêm vào các nguyên liệu khác như trái cây, đậu phộng, hoặc thạch.

Dưới đây là một số thông tin về giá trị dinh dưỡng của món này:

  1. Sương sáo: Sương sáo thường giàu nước và cung cấp một lượng nhất định chất xơ, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và duy trì sức khỏe của đường ruột.
  2. Cốt dừa: Nước cốt dừa là nguồn giàu chất béo, chủ yếu là chất béo bão hòa đơn không tốt cho sức khỏe nếu tiêu thụ quá nhiều. Tuy nhiên, nó cũng cung cấp một ít vitamin và khoáng chất như kali và magiê.
  3. Calories: Giá trị calo của chè sương sáo cốt dừa phụ thuộc vào tỷ lệ các thành phần như đường, nước cốt dừa và sương sáo trong công thức chế biến.
  4. Đường: Chè sương sáo thường chứa một lượng đường đáng kể từ việc thêm đường trong quá trình chế biến. Việc tiêu thụ đường quá nhiều có thể gây tăng cân và tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe khác như bệnh tiểu đường.
  5. Trái cây và đậu phộng: Nếu thêm vào trong chế biến, trái cây và đậu phộng có thể cung cấp thêm vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Nhớ rằng, giá trị dinh dưỡng cụ thể của chè sương sáo cốt dừa có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và tỷ lệ sử dụng các thành phần khác nhau trong quá trình chuẩn bị món này.

2. Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè sương sáo cốt dừa

Bột sương sáo: 80g.
Nước cốt dừa đóng lon: 1 lon.
Sữa đặc có đường: 100ml.
Sữa tươi không đường: 100ml.
Đường trắng: 100g.
Đậu phộng rang sẵn: 100g, nếu không có đậu phộng rang bạn có thể thay thế bằng dừa khô thì cách làm chè sương sáo cốt dừa cũng rất ngon nhé.
Dừa nạo: 100g.
Đá bào: 500g.

3. Cách nấu chè sương sáo cốt dừa

Bước 1:

– Cho 80g bột sương sáo và 100g đường vào nồi, trộn đều (nếu muốn ăn ngọt bạn có thể cho thêm đường tùy thích nhé) rồi từ từ cho 1 lít nước vào hỗn hợp này, khuấy nhẹ nhàng, đều tay đến khi bột tan hết, ngâm trong 30 phút. Bắc nồi lên bếp, đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi bột sương sáo sánh lại, tiếp tục đun sôi thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Lưu ý: Để cách nấu chè sương sáo cốt dừa ngon, sánh mịn thì khi nấu bột sương sáo hãy cẩn thận, để lửa nhỏ và khuấy thật đều tay nhé, nếu không sương sáo sẽ bị vón cục, thậm chí cháy khét đó.

Bước 2:

– Đổ hỗn hợp sương sáo đã nấu chín ở trên vào khuôn hay hộp nhựa, để nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho nhanh đông lại. Sau đó, thái sương sáo thành từng miếng vừa ăn hay thái hạt lựu tùy thích nhé.

Bước 3:

– Tiếp tục cho lon nước cốt dừa, 100ml sữa đặc, 100ml sữa tươi không đường vào nồi, khuấy tan đều rồi cho lên bếp, vặn lửa nhỏ liu riu đun sôi để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, bạn không cần đun đến khi hỗn hợp sôi mạnh nhé, chỉ cần thấy từng bọt sữa nổi lên là đạt yêu cầu rồi, tắt bếp, để nguội, cho ra tô.

Với cách nấu chè sương sáo cốt dừa đơn giản tại nhà này, bạn có thể chỉ sử dụng riêng cốt dừa chế biến sẵn cũng được nhưng nó sẽ kém ngon, kém dinh dưỡng hơn so với việc chế biến nước cốt dừa cùng sữa tươi, sữa đặc như hướng dẫn ở trên nhé.

Bước 4:

– Đậu phộng rang sẵn: xát kỹ vỏ và giã nhỏ.

– Khi ăn, bạn cho sương sáo đã thái nhỏ ra 2/3 ly, đổ nước cốt dừa đã chế biến lên trên ngập mặt sương sáo, cuối cùng bạn cho thêm dừa nạo, đậu phộng giã nhỏ và đá bào nữa là đã có thể thưởng thức thành phẩm tuyệt vời của cách nấu chè sương sáo cốt dừa ngon, hấp dẫn, ngọt mát mà không kém phần bổ dưỡng này rồi.

Bước 5:

Yêu cầu và bí quyết nấu chè sương sáo cốt dừa ngon

– Món chè sương sáo cốt dừa trông rất hấp dẫn, màu sắc hài hòa, có mùi thơm quyến rũ, vị ngọt mát béo nhẹ vừa ăn, rất ngon miệng đặc biệt khi dùng kèm với đậu phộng giã nhỏ và dừa nạo càng tăng thêm khẩu vị cho món chè thơm ngon này.

 Bí quyết cách nấu chè sương sáo cốt dừa ngon đúng chuẩn:

Bạn phải nấu sương sáo với lượng nước vừa phải để sương sáo có độ giòn ngon nhất định, nếu bạn cho nhiều nước quá sương sáo sẽ lâu đông và kém ngon.

Ngoài ra, khi chế biến nước cốt dừa ăn kèm sương sáo bạn nên cho thêm sữa đặc, sữa tươi vừa giúp cho món chè sương sáo cốt dừa thơm ngon đậm đà hơn lại vừa tăng thêm hàm lượng dinh dưỡng cho món chè này nhé.

Và đừng quên cho thêm đậu phộng giã nhỏ hay dừa khô để món chè sương sáo cốt dừa tròn vị hơn đấy.

Chè sương sáo cốt dừa tuy có cách chế biến rất đơn giản, tuy nhiên nó lại là món chè vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng lại vừa có tác dụng giải nhiệt rất hiệu quả rất phù hợp để bạn chăm sóc sức khỏe cả gia đình trong mùa hè nắng nóng này đấy.

Đánh giá bài viết
Leave A Reply

Your email address will not be published.