PT Health Life

Hướng dẫn cách làm món Ốc hương rang muối ớt

0 7
Món Ốc hương rang muối tôm là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam.

1. Giá trị dinh dưỡng trong món Ốc hương rang muối ớt

Món Ốc hương rang muối tôm là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Dưới đây là một số thông tin về giá trị dinh dưỡng của món này:

  1. Protein: Ốc hương là một nguồn protein chất lượng cao, cung cấp amino axit cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa cơ thể.
  2. Chất béo: Dầu từ việc rang ốc cùng với mỡ tôm cung cấp chất béo không bão hòa đơn và bão hòa đa không bão hòa, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ sức khỏe tim mạch nếu tiêu thụ một cách cân nhắc.
  3. Vitamin và khoáng chất: Ốc hương chứa các loại vitamin như vitamin B12 và các khoáng chất như sắt và kẽm. Muối tôm cũng cung cấp một lượng lớn iốt, cần thiết cho sự phát triển của tuyến giáp.
  4. Nước và chất xơ: Ốc hương chứa nước và một ít chất xơ, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
  5. Muối: Muối tôm có thể chứa một lượng lớn natri, cần thiết cho cân bằng nước và điện giải trong cơ thể, nhưng cần phải tiêu thụ một cách cân nhắc để tránh tăng huyết áp và các vấn đề sức khỏe khác.

Nhớ rằng giá trị dinh dưỡng của món Ốc hương rang muối tôm có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến cụ thể và thành phần chính xác của món ăn.

2. Nguyên liệu làm món ốc hương rang muối ớt

  • 1kg ốc hương.
  • 2 lạng muối tôm.
  • 2 muỗng canh sả bào.
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • Dầu ăn, bột ngọt.

3. Cách làm món ốc hương rang muối ớt

 Bước 1:

Ốc hương ngâm trong nước vo gạo với 1 chút muối trong vòng 30 45 phút để ốc nhả hết nhớt. Sau đó vớt ra dội sạch với nước sạch.

Bước 2:
Bắt 1 nồi lên bếp và cho vào một ít nước, thả vào nồi 1 miếng gừng dập đập. Đến khi nước sôi cho ốc hương vào luộc khoảng 2 3 phút, vớt ốc ra để ráo.

Bước 3:
Cho ½ muỗng canh dầu ăn vào chảo, bỏ tỏi và sả bào phi lên cho thơm. Đến khi tỏi hơi ngả màu vàng ta cho muối tôm và ốc vào. Liên tục xốc hoặc đảo đều ốc trên lửa nhỏ.

Bước 4:
Thêm ½ muỗng cà phê bột ngọt để làm dịu lại vị mặn của muối. Rang ốc cho đến khi muối tôm đổi thành màu nâu sậm và dính vào vỏ ốc là được.

Bước 5:
Dọn ốc ra đĩa. Trang trí cùng chút rau răm và ớt xắt khoanh. Ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm tắc.

Chúc các bạn thành công với cách làm món ốc hương rang muối ớt.
Đánh giá bài viết
Leave A Reply

Your email address will not be published.