1. Giá trị dinh dưỡng món ốc móng tay xào me
Món ốc móng tay xào me là một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng chính của món này:
- Protein: Ốc móng tay là một nguồn protein đáng kể, cung cấp amino axit cần thiết cho cơ thể để xây dựng và sửa chữa các tế bào.
- Chất béo lành mạnh: Dầu từ việc xào ốc móng tay cung cấp chất béo không bão hòa đơn và bão hòa đa không bão hòa, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Vitamin và khoáng chất: Ốc móng tay cung cấp nhiều loại vitamin (như vitamin B12, vitamin E) và khoáng chất (như sắt, kẽm) cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của cơ thể. Me cũng cung cấp một lượng nhất định vitamin C và các chất chống oxy hóa khác.
- Chất chống oxy hóa: Me chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do.
- Năng lượng: Món ốc móng tay xào me cung cấp một lượng năng lượng từ protein và chất béo, giúp duy trì sức khỏe và sự hoạt động hàng ngày.
- Chất xơ: Một số nguyên liệu trong món này, như me và rau cải, cung cấp chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và duy trì sức khỏe của đường ruột.
Nhớ rằng giá trị dinh dưỡng của món ốc móng tay xào me có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến cụ thể và thành phần chính xác của món ăn.
2. Nguyên liệu làm món ốc móng tay xào me
- Ốc móng tay 500 gr
- Rau răm 30 gr
- Gừng 10 gr
- Rượu 3 thìa canh
- Tỏi băm 10 gr
- Sả băm 10 gr
- Gừng băm 5 grỚt hiểm 5 gr]
- cốt me 5 thìa canh
- Nước mắm .2 thìa canh
- Đường 1 thìa canh
- Dầu ăn 2 thìa canh
3.Cách làm món ốc móng tay xào me
Bước 1:
Nước sôi cho gừng, rượu và ốc móng tay vào luộc sơ khoảng 4 phút rồi rửa sạch
Bước 2:
Cho dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi băm, gừng băm, sả băm vào xào thơm
Bước 3:
Cho ớt hiểm, nước cốt me, nước mắm, đường vào khuấy lên cho tan đường rồi cho ốc móng tay vào đảo đều khoảng 2 phút cho ốc chín và thấm gia vị
Bước 4:
Múc ra dĩa và dùng kèm với rau răm
Chúc các bạn thành công với món ăn thơm ngon đầy dinh dưỡng này nhé !
