1. Giá trị dinh dưỡng món chè chuối nướng
Món chè chuối nướng cung cấp một số lượng lớn các chất dinh dưỡng, nhưng nó cũng có thể chứa một lượng lớn đường và calo, tùy thuộc vào cách chế biến cụ thể.
Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng chính của món chè chuối nướng:
- Carbohydrates: Chuối là một nguồn tuyệt vời của carbohydrate, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Chất xơ: Chuối cũng chứa một lượng nhất định chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì sự bão hòa sau khi ăn.
- Vitamin và khoáng chất: Chuối là một nguồn tốt của vitamin B6, vitamin C, kali, và một số khoáng chất khác như magiê và mangan.
- Chất chống oxy hóa: Nếu bạn sử dụng các thành phần như mật ong hoặc các loại hạt, chè chuối nướng có thể cung cấp một lượng nhất định chất chống oxi hóa từ các thành phần này.
2. Nguyên liệu làm món chè chuối nướng
– Chuối tây
– Gạo nếp: 300g
– Nước cốt dừa: 200g
– Hạt báng
– Đường
– Muối
– Đậu phộng rang
– Lá chuối
– Nước lọc
– Vani
3. Cách làm món chè chuối nướng
Bước 1:
Làm chuối nếp nướng:
– Chuối tây bóc vỏ.
Bước 2:
– Gạo nếp vo sạch + 100g nước cốt dừa + 100g nước lạnh + muối + 10g đường cho vào nồi cơm điện nấu chín (nấu hơi nhão là được)
Bước 3:
– Cơm nếp chín, lấy ra ngoài để hơi nguội, cán mỏng thành từng miếng.
– Sau đó cho chuối vào giữa, bọc chuối kín lại bằng cơm nếp, rồi bọc lại bằng lá chuối.
Bước 4:
– Nướng chuối bọc nếp, trong lúc nướng nên xoay trở chuối để chuối được vàng đều.
Bước 5:
Làm nước chan:
Đổ vào nồi 1 lit nước, nấu sôi lên thì thả khoảng 2-3 muỗng hạt báng vào. Nấu lửa nhỏ, thỉnh thoảng lấy đũa khuấy lên, đến khi bột báng nở.
Nước sôi lên lại thì đổ phần còn lại của nước cốt dừa vào, rồi nêm đường và tí xíu muối, nếm cho vừa miệng là được. Nấu tiếp lửa nhỏ khoảng 10 phút nữa là xong.
Bước 6:
Đậu phộng rang vàng, giã ra.
Thưởng thức
Khi ăn cắt chuối thành từng miếng nhỏ, chan nước, rắc đậu phộng vào.
Có thể thay chuối nướng bằng chuối hấp hoặc nếp nướng
Tuy nhiên, nếu chè chuối nướng chứa quá nhiều đường, kem, hoặc các thành phần giàu calo khác, nó có thể không phải là lựa chọn dinh dưỡng tốt nhất. Đối với một lựa chọn dinh dưỡng tốt hơn, bạn có thể cân nhắc thêm các thành phần như hạt hạnh nhân hoặc hạt giống lúa mì để tăng thêm chất xơ và protein.
