PT Health Life

Các loại thực phẩm tốt nhất cho người mắc bệnh thận

0 29

Nếu bạn bị bệnh thận, bạn có thể cần phải tuân theo một chế độ ăn kiêng đặc biệt, thường là ít natri, phốt pho và kali. Điều này có thể không chữa lành thận của bạn, nhưng nó có thể giúp chúng khỏe mạnh hơn.

Khi thận của bạn không hoạt động bình thường, chất thải sẽ tích tụ trong máu, bao gồm cả chất thải từ thực phẩm. Những người mắc bệnh thận có thể được hưởng lợi từ việc tuân theo một chế độ ăn kiêng đặc biệt được gọi là chế độ ăn kiêng dành cho thận.

Ở đây, chúng ta xem xét 9 loại thực phẩm tốt nhất cho người mắc bệnh thận.

Các loại thực phẩm tốt nhất cho người mắc bệnh thận

Hạn chế về chế độ ăn uống khác nhau tùy thuộc vào mức độ tổn thương thận. Những người mắc bệnh thận giai đoạn sau sẽ có hạn chế khác nhau từ những người mắc bệnh thận giai đoạn đầu.

Ở bất kỳ giai đoạn nào, chế độ ăn uống cũng cần phải tăng cường chức năng thận đồng thời giảm rủi ro về thiệt hại thêm.

Mặc dù các hạn chế về chế độ ăn uống khác nhau nhưng những người mắc bệnh thận thường cần hạn chế các chất dinh dưỡng sau. Thận có thể gặp khó khăn trong việc loại bỏ hoặc xử lý các chất dinh dưỡng này và mức độ cao có thể gây tổn hại cho cơ thể.

chất dinh dưỡng Số lượng
natri , thành phần chính trong muối dưới 2 gam mỗi ngày
kali những hạn chế sẽ phụ thuộc vào giai đoạn của bệnh thận
phốt pho 800–1.000 mg mỗi ngày
chất đạm những hạn chế sẽ phụ thuộc vào giai đoạn của bệnh thận

Vì bệnh thận có mối liên hệ chặt chẽ với bệnh tim, nên tốt nhất nên kết hợp những lựa chọn này với chế độ ăn có lợi cho tim – chế độ ăn có nhiều thực phẩm tươi, có nguồn gốc thực vật và ít chất béo bão hòa.

Trải nghiệm về bệnh thận của mỗi người là khác nhau, vì vậy điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ về nhu cầu ăn kiêng của cá nhân bạn.

2. Những thực phẩm nào giúp thận phục hồi?

Dưới đây là 20 loại thực phẩm có thể cải thiện sức khỏe thận hoặc ngăn ngừa tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn:

2.1 Súp lơ

Súp lơ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin K, folate và chất xơ. Nó cũng chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm.

Hãy thử súp lơ nghiền thay cho khoai tây để có món ăn kèm ít kali.

Một nửa cốc hoặc khoảng 62 gam (g) súp lơ luộc không muối chứa :

  • natri: 9,3 miligam (mg)
  • kali: 88 mg
  • phốt pho: 20 mg
  • chất đạm: 1 g

2.2 Quả việt quất

Quả việt quất rất giàu chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa được gọi là anthocyanin. có thể bảo vệ chống lại bệnh tim, tiểu đường và các bệnh khác.

Chúng cũng chứa ít natri, phốt pho và kali.

Một cốc (148 g) quả việt quất tươi chứa :

  • natri: 1,5 mg
  • kali: 114 mg
  • phốt pho: 18 mg
  • chất đạm: 1 g

2.3 Cá vược

Cá chẽm là một lựa chọn cá cung cấp protein chất lượng cao. Nó cũng chứa chất béo lành mạnh được gọi là omega-3 . Omega-3 có thể giúp ngăn ngừa một loạt bệnh tật và tăng cường sức khỏe cho những người mắc bệnh mãn tính.

Ba ounce (85 g) cá vược nấu chín chứa :

  • natri: 74 mg
  • kali: 279 mg
  • phốt pho: 211 mg
  • chất đạm: 20 g

Tuy nhiên, Viện Tiểu đường, Bệnh tiêu hóa và Thận Quốc gia (NIDDK) khuyên bạn nên ăn những phần nhỏ thịt hoặc cá, vì hàm lượng protein cao có thể khiến thận phải làm việc vất vả hơn.

Một phần là 2–3 ounce thịt gà, cá hoặc thịt hoặc một miếng có kích thước bằng một bộ bài.

2.4 Nho đỏ

Nho đỏ là một nguồn tốt chất chống oxy hóa gọi là flavonoid , có thể giúp giảm viêm và bảo vệ chống lại bệnh tim, tiểu đường và các tình trạng sức khỏe khác.

Một nửa cốc (75 g) nho đỏ chứa :

  • natri: 1,5 mg
  • kali: 144 mg
  • phốt pho: 15 mg
  • chất đạm: 0,5 g

2.5 Lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng cung cấp nguồn protein chất lượng cao, thân thiện với thận và ít phốt pho.

Lòng trắng trứng có thể là lựa chọn tốt hơn cả trứng cho những người đang ăn kiêng cho thận, vì lòng đỏ trứng có thể cao trong phốt pho.

Hai lòng trắng trứng sống lớn (66 g) bao gồm :

  • natri: 110 mg
  • kali: 108 mg
  • phốt pho: 10 mg
  • chất đạm: 7 g

2.6 Tỏi

Tỏi là một lựa chọn thay thế muối thơm ngon, tăng thêm hương vị cho món ăn đồng thời mang lại lợi ích dinh dưỡng.

Đó là một nguồn mangan và vitamin B6 tốt. Nó cũng chứa hợp chất lưu huỳnh có đặc tính chống viêm.

Ba tép (9 g) tỏi bao gồm :

  • natri: 1,5 mg
  • kali: 36 mg
  • phốt pho: 14 mg
  • chất đạm: 0,5 g

2.7 Dầu ô liu

Dầu ô liu là nguồn cung cấp vitamin E lành mạnh và chủ yếu là chất béo không bão hòa. Nó cũng không chứa phốt pho nên trở thành lựa chọn phù hợp cho những người mắc bệnh thận.

Hầu hết chất béo trong dầu ô liu là axit oleic, trong đó có đặc tính chống viêm.

Hơn nữa, chất béo không bão hòa đơn ổn định ở nhiệt độ cao, khiến dầu ô liu trở thành lựa chọn lành mạnh để nấu ăn.

Một thìa canh (14 g) dầu ô liu chứa :

  • natri: 0,3 mg
  • kali: 0,1 mg
  • phốt pho: 0 mg
  • chất đạm: 0 g

2.8 Bắp cải

Bắp cải thuộc họ rau họ cải và cung cấp vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa.

Các tác giả của một nghiên cứu năm 2021 lưu ý rằng bắp cải trắng, xanh và đỏ có thể giúp:

  • quản lý lượng đường trong máu
  • giảm nguy cơ tổn thương thận và gan
  • ngăn ngừa stress oxy hóa và béo phì

Một cốc (70 g) bắp cải savoy cắt nhỏ chứa :

  • natri: 20 mg
  • kali: 161 mg
  • phốt pho: 29 mg
  • chất đạm: 1,4 g

2.9 Gà không da

Ức gà không da có ít chất béo và phốt pho hơn thịt gà có da.

Một cốc (140 g) ức gà không da nấu chín chứa :

  • natri: 104 mg
  • kali: 358 mg
  • phốt pho: 319 mg
  • chất đạm: 43 g

NIDDK khuyên những người mắc bệnh thận hạn chế khẩu phần thịt và cá ở mức 2–3 ounce, vì hàm lượng protein cao có thể khiến thận của bạn làm việc chăm chỉ hơn.

3.Các câu hỏi thường gặp

3.1 Chế độ ăn uống tốt nhất cho bệnh thận và suy thận là gì?

Nó có thể không có thể chữa lành thận của bạn, nhưng theo Viện Đái tháo đường và Bệnh tiêu hóa và Thận Quốc gia , bạn có thể kiểm soát bệnh thận bằng cách thay đổi chế độ ăn uống như:

  • tránh quá nhiều muối và natri
  • đủ nhưng không quá nhiều protein
  • theo chế độ ăn uống lành mạnh cho tim
  • hạn chế uống rượu
  • tránh thực phẩm và đồ uống có quá nhiều phốt pho và kali

3.2 Làm thế nào tôi có thể làm cho thận của tôi khỏe mạnh trở lại?

Tổ chức Thận Quốc gia khuyến nghị những điều sau để giúp thận của bạn khỏe mạnh:

  • quản lý mức huyết áp cao
  • duy trì lượng đường trong máu lý tưởng
  • tránh ăn quá nhiều chất đạm
  • giảm lượng muối ăn vào
  • tránh các thuốc chống viêm không steroid (NSAID), như ibuprofen (Advil, Motrin), aspirin và naproxen (Naprosyn)
  • tiêm phòng cúm hàng năm

3.3 Nước uống nào tốt nhất cho thận khỏe mạnh?

Nước là lựa chọn tốt nhất vì nó giúp đào thải thận mà không gây thêm căng thẳng do độc tố. Ngoài ra còn có Bằng chứng ngày càng tăng rằng uống nước lọc có thể giúp ngăn ngừa bệnh thận.

Nước ép nam việt quất không đường cũng là một lựa chọn tốt vì nó chứa chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ thận khỏi nhiễm trùng. Bạn cũng có thể thử dùng sữa gạo không chứa nhiều kali hoặc phốt pho.

Hạn chế hoặc tránh uống rượu vì điều này có thể làm tăng nguy cơ mắc một số vấn đề sức khỏe.

5/5 - (1 bình chọn)
Leave A Reply

Your email address will not be published.