Nước ép cần tây có tốt cho sức khỏe không?

Nước ép cần tây có thể ảnh hưởng đến ruột theo nhiều cách.

2.1 Chứa các hợp chất thực vật có lợi

Nước ép cần tây có chứa luteolin, một hợp chất thực vật được cho là có tác dụng giảm viêm trong ruột của bạn.

Luteolin cũng được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả như bông cải xanh, ớt và rau bina .

Một nghiên cứu kéo dài 12 tuần ở những con chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo cho thấy những con chuột được uống nước ép cần tây lên men có men vi sinh có nhiều loại vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh hơn. Tuy nhiên, nước ép cần tây lên men khác với nước ép mới làm ở chỗ nó chứa vi khuẩn có lợi cho đường ruột .

Lên men hoặc tươi, không có đủ bằng chứng về luteolin hoặc các hợp chất khác có trong nước ép cần tây để xác định chúng có thể ảnh hưởng đến ruột như thế nào. Cuối cùng, nghiên cứu bao gồm cả con người là cần thiết trước khi đưa ra kết luận chắc chắn.

2.2 Nước ép không lọc cung cấp chất xơ

Thật đáng để xem xét nước ép cần tây bạn uống được làm như thế nào. Thông thường, chất xơ bị căng ra khỏi nó. Vì chất xơ là chìa khóa cho đường ruột khỏe mạnh nên nước ép ép ít có lợi cho sức khỏe tiêu hóa của bạn .

Vì vậy, để thu được nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe đường ruột, tốt nhất bạn không nên lọc nước trái cây .

Bởi vì hầu hết chất xơ thực vật đã bị loại bỏ, nước ép cần tây chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn trong mỗi khẩu phần so với thân cây cần tây.

Chỉ cần 1 cốc (240 mL) nước ép cần tây cung cấp :

• Lượng calo: 33
• Chất đạm: 2 gam
• Carb: 7 gram
• Đường: 3 gam
• Canxi: 7% giá trị hàng ngày (DV)
• Magiê: 6% DV
• Phốt pho: 5% DV
• Kali: 13% DV
• Natri: 8% DV
• Vitamin A: 6% DV
• Vitamin C: 8% DV
• Vitamin K: 58% DV
• Folate: 21% DV

Nó cũng chứa một lượng nhỏ hơn nhiều chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như kẽm, đồng, các vitamin B khác và nhiều chất chống oxy hóa ( 15 ).

Mặc dù nước ép cần tây có thể bổ dưỡng nhưng nó cũng có một số nhược điểm cần cân nhắc.

3.1 Chứa natri

Một cốc (240 mL) nước ép cần tây chứa khoảng 189 mg natri .

Hầu hết người trưởng thành khỏe mạnh nên hạn chế lượng natri hàng ngày không quá 2.300 mg. Một hoặc hai ly nước ép cần tây có thể đóng góp đáng kể vào tổng lượng này, vì vậy bạn cần lưu ý .

Điều này đặc biệt đúng nếu bạn đang cân nhắc thực hiện chế độ ăn kiêng bằng nước ép cần tây, trong đó khuyến nghị nên uống một lượng lớn nước ép mỗi ngày.

Đặc biệt, những người đang ăn kiêng hạn chế muối có thể muốn tránh hoặc ít nhất là hạn chế nước ép cần tây.

3.2 Ít chất xơ

Hầu hết nước ép cần tây đều được lọc để loại bỏ chất xơ.

Mặc dù việc căng thẳng có thể mang lại nhiều vitamin hơn trong mỗi cốc (240 mL), nhưng chất xơ là một chất dinh dưỡng lành mạnh giúp bạn no lâu. Nếu không có nó, cơ thể bạn sẽ tiêu hóa nước trái cây một cách nhanh chóng, điều này có thể khiến bạn cảm thấy đói ngay sau khi uống .

Việc thay thế bữa sáng giàu dinh dưỡng, giàu chất xơ bằng nước ép cần tây có thể khiến bạn đói và ăn nhiều calo hơn sau đó trong ngày.

Ngoài ra, chất xơ có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như duy trì cân nặng, sức khỏe đường ruột và giảm lượng cholesterol và lượng đường trong máu.

Nếu muốn tăng lượng chất xơ, bạn cũng có thể chọn cần tây tươi.

Nước ép cần tây có thể là một thức uống giải khát tuyệt vời để thưởng thức một cách điều độ như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.

Hãy thoải mái thưởng thức nó với một bữa ăn cân bằng hoặc như một phần của bữa ăn nhẹ nếu bạn thích nó. Tốt nhất nên uống không cần lọc để có thêm chất xơ.

Tuy nhiên, dựa trên các bằng chứng, việc thanh lọc cơ thể bằng giải độc là không nên. Chúng có thể liên quan đến sự thiếu hụt dinh dưỡng và rối loạn ăn uống .

Ngoài ra, những người mắc bệnh tim hoặc huyết áp cao nên lưu ý đến hàm lượng natri trong nước trái cây, đặc biệt nếu họ được khuyên nên tuân theo chế độ ăn ít natri.

Nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi bắt đầu thanh lọc cơ thể bằng nước ép cần tây.

Nếu bạn muốn thêm nước ép cần tây vào chế độ ăn uống của mình, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Sử dụng máy ép trái cây là cách dễ nhất để thực hiện. Đơn giản chỉ cần rửa 3-4 cọng cần tây và cho vào máy ép trái cây. Nếu thích, hãy thưởng thức cùng đá viên.

Nếu bạn không có máy ép trái cây, hãy cắt 3–4 cọng cần tây đã rửa sạch và xay cho đến khi mịn. Đặt một cái rây hoặc vải lưới lên trên một cái bình có vành rộng, đổ chất lỏng vào lưới lọc và ấn xuống để chiết hết nước. Bạn cũng có thể giữ lại một ít chất xơ trong đồ uống.

Để có một chút hương vị thơm ngon, hãy thử thêm táo xanh, gừng tươi , dưa chuột, bạc hà tươi hoặc nước chanh.

Bạn cũng có thể mua nước ép cần tây từ nhiều cửa hàng tạp hóa. Cố gắng tránh những loại có thêm đường hoặc hương liệu.

Tốt nhất bạn nên uống loại nước ép này trong bữa ăn đầy đủ chất xơ, chất béo lành mạnh và protein để giúp bạn cảm thấy no và hài lòng.

6.1 Tôi có thể giảm cân bằng cách uống nước ép cần tây?

Thật không may, có rất ít hoặc không có bằng chứng chắc chắn nào cho thấy việc uống nước ép cần tây có tác động trực tiếp đến việc giảm cân. Tuy nhiên, nếu được sử dụng như một chất thay thế ít calo cho đồ uống có lượng calo cao hơn, nước ép cần tây có thể là một phần hiệu quả trong hành trình quản lý cân nặng của bạn.

6.2 Nước ép cần tây có làm sạch ruột của bạn không?

Chất xơ trong cần tây rất tốt cho tiêu hóa. Tuy nhiên, nước ép cần tây sẽ loại bỏ tất cả chất xơ mà cần tây cung cấp và không có tác dụng đặc biệt nào đối với đường ruột của bạn ngoài việc bổ sung nước vào cơ thể.

6.3 Điều gì xảy ra khi bạn uống nước ép cần tây khi bụng đói?

Lợi ích chính của việc uống nước ép cần tây là cung cấp nước cho cơ thể và có rất ít sự khác biệt giữa việc uống nó khi bụng đói hay no.

Nước ép cần tây ít đường, chứa kali, vitamin A, C và K. Thức uống phổ biến này có thể làm giảm viêm và tăng cường hydrat hóa cùng nhiều lợi ích khác.

Tuy nhiên, bạn không nên sử dụng nước ép cần tây để giải độc cơ thể, vì việc thanh lọc cơ thể khiến bạn có nguy cơ bị hạn chế lượng calo nguy hiểm và thiếu hụt chất dinh dưỡng . Hơn nữa, những tuyên bố rằng nước ép này chữa lành một số bệnh là vô căn cứ và không được khoa học ủng hộ.

Nếu bạn quan tâm đến nước ép cần tây, hãy nhớ uống nó như một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Để có thêm lợi ích cho sức khỏe, hãy thử uống nó mà không cần gắng sức nếu trước tiên bạn sẽ thu được những lợi ích tốt cho đường ruột của chất xơ.