Tác dụng của cà phê đối với bệnh tiểu đường

1. Cà phê và bệnh tiểu đường

Cà phê từng bị lên án là có hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy nó có thể bảo vệ chống lại một số loại ung thư, bệnh gan và thậm chí là trầm cảm.

Ngoài ra còn có nghiên cứu thuyết phục cho thấy rằng việc tăng lượng cà phê uống vào thực sự có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 . Đây là tin tốt cho những ai trong chúng ta không thể đối mặt với một ngày cho đến khi có được cốc java của mình.

Tuy nhiên, đối với những người đã mắc bệnh tiểu đường loại 2, cà phê có thể có tác dụng phụ.

Cho dù bạn đang cố gắng giảm thiểu rủi ro , bạn đã mắc bệnh tiểu đường hay đơn giản là bạn không thể thiếu một tách cà phê, hãy tìm hiểu về tác dụng của cà phê đối với bệnh tiểu đường.

Bệnh tiểu đường là một căn bệnh ảnh hưởng đến cách cơ thể bạn xử lý lượng đường trong máu . Đường huyết, còn được gọi là đường huyết, rất quan trọng vì nó cung cấp năng lượng cho não và cung cấp năng lượng cho cơ và mô của bạn.

Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường, điều đó có nghĩa là bạn có quá nhiều glucose lưu thông trong máu. Điều này xảy ra khi cơ thể bạn trở nên kháng insulin và không còn khả năng hấp thụ glucose vào tế bào để lấy năng lượng một cách hiệu quả.

Lượng glucose dư thừa trong máu có thể gây ra những lo ngại nghiêm trọng về sức khỏe. Có một số yếu tố khác nhau có thể gây ra bệnh tiểu đường.

Các loại bệnh tiểu đường mãn tính là loại 1 và loại 2 . Các loại khác bao gồm bệnh tiểu đường thai kỳ , xảy ra trong thai kỳ nhưng có xu hướng biến mất sau khi sinh.

Tiền tiểu đường , đôi khi được gọi là bệnh tiểu đường ranh giới, có nghĩa là mức đường huyết của bạn cao hơn bình thường nhưng không cao đến mức được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường.

Một số dấu hiệu và triệu chứng của bệnh tiểu đường bao gồm:

• cơn khát tăng dần
• giảm cân không rõ nguyên nhân
• Mệt mỏi
• cáu gắt

Nếu bạn cho rằng mình có thể có một số triệu chứng này, điều quan trọng là bạn phải nói chuyện với bác sĩ.

Lợi ích sức khỏe của cà phê đối với bệnh tiểu đường là khác nhau tùy theo từng trường hợp.

Các nhà nghiên cứu tại Harvard đã theo dõi hơn 100.000 người trong khoảng 20 năm. Họ tập trung vào khoảng thời gian 4 năm và kết luận của họ sau đó đã được công bố trong nghiên cứu năm 2014 này .

Họ phát hiện ra rằng những người tăng lượng cà phê uống hơn một cốc mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 11%.

Tuy nhiên, những người giảm lượng cà phê uống một cốc mỗi ngày sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường lên 17%. Không có sự khác biệt giữa những người uống trà .

Không rõ tại sao cà phê lại có tác động như vậy đến sự phát triển của bệnh tiểu đường.

Nghĩ đến caffeine ? Nó có thể không chịu trách nhiệm về những lợi ích tốt đẹp đó. Trên thực tế, caffeine đã được chứng minh trong thời gian ngắn có thể làm tăng cả lượng glucose và insulin .

Trong một nghiên cứu nhỏ liên quan đến nam giới, cà phê không chứa caffein thậm chí còn cho thấy lượng đường trong máu tăng cấp tính. Hiện tại, số lượng nghiên cứu còn hạn chế và cần phải thực hiện nhiều nghiên cứu hơn về tác động của caffeine và bệnh tiểu đường.

Mặc dù cà phê có thể có lợi trong việc bảo vệ mọi người khỏi bệnh tiểu đường, nhưng một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà phê đen đơn thuần của bạn có thể gây nguy hiểm cho những người đã mắc bệnh tiểu đường loại 2.

4.1 Caffeine, đường huyết và insulin (trước và sau bữa ăn)

Một nghiên cứu năm 2004 cho thấy uống một viên caffeine trước khi ăn sẽ làm tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Nó cũng cho thấy sự gia tăng tình trạng kháng insulin .

Dựa theo một nghiên cứu gần đây năm 2018 , có thể có yếu tố di truyền liên quan. Gen có thể đóng một vai trò trong quá trình chuyển hóa caffeine và ảnh hưởng của nó đến lượng đường trong máu.

Trong nghiên cứu này, những người chuyển hóa caffeine chậm hơn có lượng đường trong máu cao hơn những người chuyển hóa caffeine nhanh hơn về mặt di truyền.

Tất nhiên, trong cà phê còn có nhiều chất khác ngoài caffeine. Những yếu tố khác này có thể là nguyên nhân gây ra tác dụng bảo vệ được thấy trong nghiên cứu năm 2014.

Uống cà phê chứa caffein trong thời gian dài cũng có thể làm thay đổi tác dụng của nó đối với độ nhạy glucose và insulin. Khả năng chịu đựng khi tiêu thụ lâu dài có thể là nguyên nhân gây ra tác dụng bảo vệ.

Gần đây hơn học từ năm 2018 cho thấy tác dụng lâu dài của cà phê và caffeine có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiền tiểu đường và tiểu đường.

4.2 Đường huyết lúc đói và insulin

Một nghiên cứu khác vào năm 2004 đã xem xét tác động “tầm trung” đối với những người không mắc bệnh tiểu đường, những người đã uống 1 lít cà phê giấy lọc thông thường mỗi ngày hoặc những người đã kiêng.

Vào cuối cuộc nghiên cứu kéo dài 4 tuần, những người uống nhiều cà phê hơn có lượng insulin trong máu cao hơn. Điều này xảy ra ngay cả khi nhịn ăn.

Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2, cơ thể bạn không thể sử dụng insulin hiệu quả để kiểm soát lượng đường trong máu. Hiệu ứng “khoan dung” được thấy khi tiêu thụ cà phê lâu dài phải mất hơn bốn tuần để phát triển.

4.3 Thói quen uống cà phê

Có sự khác biệt rõ ràng trong cách những người mắc bệnh tiểu đường và những người không mắc bệnh tiểu đường phản ứng với cà phê và caffeine. Một nghiên cứu năm 2008 yêu cầu những người uống cà phê thường xuyên mắc bệnh tiểu đường loại 2 liên tục theo dõi lượng đường trong máu trong khi thực hiện các hoạt động hàng ngày.

Trong ngày, người ta chứng minh rằng ngay sau khi họ uống cà phê, lượng đường trong máu của họ sẽ tăng vọt. Lượng đường trong máu cao hơn vào những ngày họ uống cà phê so với những ngày họ không uống.

Có những lợi ích sức khỏe khác của việc uống cà phê không liên quan đến việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Các nghiên cứu mới hơn với các yếu tố rủi ro được kiểm soát đã cho thấy những lợi ích khác của cà phê. Chúng bao gồm khả năng bảo vệ chống lại:

• bệnh Parkinson
• bệnh gan , bao gồm cả ung thư gan
• bệnh gout
• Bệnh Alzheimer
• sỏi mật

Những nghiên cứu mới hơn này cũng chỉ ra rằng cà phê dường như làm giảm nguy cơ trầm cảm và tăng khả năng tập trung và suy nghĩ rõ ràng.

Ngay cả đối với những người khỏe mạnh, caffeine trong cà phê vẫn có thể gây ra một số tác dụng phụ .

Tác dụng phụ thường gặp của caffeine bao gồm:

• đau đầu
• bồn chồn
• sự lo lắng

Như với hầu hết mọi thứ, điều độ là chìa khóa trong việc tiêu thụ cà phê. Tuy nhiên, ngay cả khi tiêu thụ vừa phải, cà phê vẫn có những rủi ro mà bạn nên thảo luận với bác sĩ.

Những rủi ro này bao gồm:

• tăng cholesterol với cà phê chưa lọc hoặc loại cà phê espresso
• tăng nguy cơ ợ ​​nóng
• tăng đường huyết sau bữa ăn

Những điều khác cần ghi nhớ:

• Thanh thiếu niên nên tiêu thụ ít hơn 100 miligam (mg) caffeine mỗi ngày. Điều này bao gồm tất cả đồ uống có chứa caffein , không chỉ cà phê.
• Trẻ nhỏ nên tránh đồ uống có chứa caffein.
• Thêm quá nhiều chất làm ngọt hoặc kem có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và trở nên thừa cân.

7. Kết Luận

Không có thực phẩm hoặc chất bổ sung nào có thể bảo vệ hoàn toàn khỏi bệnh tiểu đường loại 2. Nếu bạn bị tiền tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, giảm cân , tập thể dục và áp dụng chế độ ăn uống cân bằng, giàu dinh dưỡng là cách tốt nhất để giảm nguy cơ.

Uống cà phê để ngăn ngừa bệnh tiểu đường sẽ không đảm bảo cho bạn một kết quả tốt. Nhưng nếu bạn đã uống cà phê rồi thì có thể không đau.

Hãy thử giảm lượng đường hoặc chất béo bạn uống khi uống cà phê. Đồng thời, hãy trao đổi với bác sĩ về các lựa chọn ăn kiêng, tập thể dục và những tác động mà việc uống cà phê có thể mang lại.