Ngoài việc giúp bạn tăng cường năng lượng, caffeine có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh. Nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến những tác dụng không mong muốn như đau đầu, lú lẫn và huyết áp cao.
Nhiều người trong chúng ta dựa vào một tách cà phê buổi sáng hoặc một chút caffeine vào buổi chiều để giúp chúng ta vượt qua một ngày.
Caffeine được phổ biến rộng rãi đến mức Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cho biết khoảng 80% người trưởng thành ở Hoa Kỳ sử dụng một số dạng caffeine mỗi ngày.
Nhưng caffeine còn làm được nhiều việc hơn là chỉ giúp bạn tỉnh táo. Đó là chất kích thích hệ thần kinh trung ương ảnh hưởng đến cơ thể bạn theo nhiều cách.
Biết các triệu chứng của caffeine và tác dụng lâu dài của nó đối với cơ thể có thể khiến bạn phải suy nghĩ kỹ về việc uống tách cà phê thứ tư. Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về những hiệu ứng này.
Caffeine tự nó không cung cấp giá trị dinh dưỡng. Nó vô vị nên bạn không nhất thiết phải biết liệu nó có trong thức ăn của mình hay không. Thậm chí một số loại thuốc có thể chứa caffeine mà bạn không hề biết.
Khi bạn tiêu thụ cùng một lượng caffeine hàng ngày, cơ thể bạn sẽ có khả năng dung nạp nó. Các yếu tố khác như tuổi tác, khối lượng cơ thể và sức khỏe tổng thể cũng có thể quyết định khả năng dung nạp caffeine của bạn. Nếu bạn muốn giảm lượng caffeine nạp vào, tốt nhất bạn nên giảm lượng tiêu thụ từ từ.
Hệ thống thần kinh trung ương
Caffeine hoạt động như một chất kích thích hệ thần kinh trung ương. Khi nó đến não của bạn, tác dụng dễ nhận thấy nhất là sự tỉnh táo. Bạn sẽ cảm thấy tỉnh táo hơn và bớt mệt mỏi hơn, vì vậy đây là thành phần phổ biến trong các loại thuốc điều trị hoặc kiểm soát tình trạng buồn ngủ , đau đầu và đau nửa đầu .
Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng những người uống cà phê thường xuyên có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ thấp hơn , đồng thời giảm 45% nguy cơ tự tử. Những lợi ích này chỉ giới hạn ở những người uống cà phê có chỉ số octan cao chứ không phải cà phê decaf . Một số người coi cà phê là thức uống tốt cho sức khỏe, nhưng giống như hầu hết các loại thực phẩm, việc thưởng thức quá mức có thể gây ra tác dụng phụ.
Ví dụ, quá nhiều caffeine có thể khiến bạn đau đầu. Điều này chủ yếu liên quan đến việc cai caffeine. Các mạch máu trong não của bạn đã quen với tác dụng của caffeine nên nếu bạn đột ngột ngừng tiêu thụ caffeine, nó có thể gây đau đầu.
Các triệu chứng cai caffeine khác bao gồm:
- sự lo lắng
- cáu gắt
- buồn ngủ
Ở một số người, việc rút tiền đột ngột có thể gây run .
Mặc dù trường hợp này cực kỳ hiếm gặp nhưng cũng có thể xảy ra trường hợp dùng quá liều caffeine. Các triệu chứng của quá liều bao gồm:
- lú lẫn
- ảo giác
- nôn mửa
Dùng quá liều có thể gây tử vong do co giật. Quá liều xảy ra khi tiêu thụ một lượng lớn caffeine, thường là trong nước tăng lực hoặc thuốc giảm cân. Theo Mayo Clinic, tối đa 400 miligam caffeine được coi là an toàn. Con số này tương đương với khoảng 4 tách cà phê, mặc dù lượng caffeine trong đồ uống rất khác nhau.
2. Hệ thống tiêu hóa và bài tiết
Caffeine làm tăng lượng axit trong dạ dày và có thể gây ợ nóng hoặc khó chịu ở dạ dày . Lượng caffeine bổ sung cũng không được lưu trữ trong cơ thể bạn. Nó được xử lý ở gan và thoát ra ngoài qua nước tiểu của bạn. Đây là lý do tại sao bạn có thể đi tiểu nhiều hơn ngay sau khi uống caffeine.
Nếu bạn gặp vấn đề về dạ dày, như trào ngược axit hoặc loét, hãy hỏi bác sĩ xem bạn có thể dùng caffeine hay không.
3. Hệ tuần hoàn và hô hấp
Caffeine được hấp thụ từ dạ dày của bạn. Nó đạt mức cao nhất trong máu của bạn trong vòng một hoặc hai giờ.
Caffeine có thể làm tăng huyết áp trong thời gian ngắn. Tác dụng này được cho là do sự gia tăng adrenaline hoặc sự ngăn chặn tạm thời các hormone làm giãn nở động mạch của bạn một cách tự nhiên. Ở hầu hết mọi người, caffeine không có tác dụng lâu dài đối với huyết áp , nhưng nếu bạn có nhịp tim không đều , caffeine có thể khiến tim bạn phải làm việc nhiều hơn. Nếu bạn bị huyết áp cao ( tăng huyết áp ) hoặc các vấn đề liên quan đến tim, hãy hỏi bác sĩ xem liệu caffeine có an toàn cho bạn tiêu thụ hay không.
Quá liều caffeine có thể gây ra nhịp tim nhanh hoặc không đều và khó thở. Trong một số ít trường hợp, quá liều caffeine có thể dẫn đến tử vong do co giật hoặc nhịp tim không đều.
4. Hệ thống xương và cơ bắp
Caffeine với số lượng lớn có thể cản trở sự hấp thụ và chuyển hóa canxi. Điều này có thể góp phần làm loãng xương ( loãng xương ). Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều, caffeine cũng có thể khiến cơ bắp của bạn co giật.
Nếu bị cai caffeine, triệu chứng có thể bao gồm đau nhức cơ bắp .
5. Hệ thống sinh sản
Caffeine di chuyển trong máu và đi vào nhau thai. Vì nó là chất kích thích nên nó có thể khiến nhịp tim và quá trình trao đổi chất của bé tăng lên. Quá nhiều caffeine cũng có thể khiến thai nhi chậm phát triển và tăng nguy cơ sảy thai . Trong hầu hết các trường hợp, một ít caffeine là an toàn khi mang thai .
Theo Mayo Clinic, bạn nên hạn chế tiêu thụ caffeine từ 200 đến 300 miligam mỗi ngày nếu bạn đang cố gắng mang thai. Có một số bằng chứng cho thấy một lượng lớn caffeine có thể cản trở quá trình sản xuất và chuyển hóa estrogen cần thiết để thụ thai.
